Descubre nuestra carta

Ven y disfruta, con tu gente, de nuestra carta , que cuenta con una cuidada selección de raciones con productos de temporada de lo más apetecibles. Además durante todos los días de la semana ofrecemos uno de los mejores cocidos madrileños de la capital.

Una carta HONESTA, como tiene que ser.

Diseña tu menú del día (de Lunes a Viernes de 13.00 a 16.00)

1 + 1 carne o 1 pescado +1 postre + 1 refresco o cerveza por 13.50 €

CARTA

Cocido Madrileño

Cocido madrileño servido en los tres vuelcos
tradicionales y elaborado durante 14 h 20,50 €

Entrantes

Clásicos de siempre

Croquetas sagaz 6,50 / 11,00 €

Nido de berenjena  trufado con huevo a baja temperatura 14,50 €

Callos a la madrileña    8,90 €

Ensalada templada de burrata con hummus de mermelada de pimientos, verduras asadas con romero, nueces y miel 12,00 €

Un paseo por la granja

Tortillas de patata (pídela en el punto que te guste)

La clásica con o sin cebolla   8,80 €

Con queso de cabra y cebolla caramelizada    12,00 €

Trufada   12,00 €

Con costilla 12,00 €

Cubierta de carpaccio de gambas y alioli de miel 12,00 €

Carnes

Albóndigas de ternera con salsa española y lascas de foie 16,50

Costillas a baja temperatura con nuestra barbacoa sobre parmentiér 18,50 €

Entrecot a la plancha con verduras asadas y patatas fritas 17,50 €

Pescados

Bacalao al horno con costra de alioli de miel con remolacha asada     16,50 €

Corvina con costra de aceituna negra sobre crema fina de zanahoria y zanahoria asada 17.50 €

Pregunta por nuestro pescado al horno o plancha s/m

Postres

Tarta de zanahoria versión Sagaz (bizcocho de zanahoria desmigado con helado de dulce de leche, yogur y frutos rojos)  6.50 €

Tarta de queso estilo quesada   5,50 €

Muerte por chocolate 6.50 €

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